花のれん

花のれんのお好み焼きの分析だ!

時代とともに長く続いているお店

城町のこの場所で先代が昭和22年から食料品店を開業されたので、城町っ子だった現店主吉村良治さん。変わりゆく三原駅前を見ていらっしゃる。お店は昭和48年に知り合いの板前さんからソースの調合をおしえてもらったのがきっかけで2代続いている老舗お好み焼き店を経営されている。観光客の方やビジネスで来られたお客様に夜は少し辛めでビールに合うように、子供会等の時は少し甘くソースの加減をされている。お好み焼きのおいしさの秘訣は「キャベツの水気と甘さ」ときっぱり!三原ではもやしが入るのもめずらしい。